El evento gastronómico Alimentos Locales XI ha concluido con un rotundo éxito tanto en participación como en las relaciones establecidas entre los productores locales y los profesionales de la hostelería.
Esta edición, celebrada por primera vez en la capital del Queiles, ha convertido a Tarazona en el epicentro de la gastronomía aragonesa.
El concejal de Turismo, Pablo Escribano, ha expresado su satisfacción por la acogida del evento, destacando que más de mil personas participaron en las conferencias y actividades durante los tres días de duración.
"Estamos muy satisfechos con la respuesta recibida, tanto por la afluencia de público como por el interés mostrado por los profesionales del sector", ha señalado Escribano.
Este año, la iniciativa ha contado con la participación no solo de hosteleros y productores locales, sino también de diversos colectivos interesados en conocer más sobre la gastronomía de la zona.
El concejal ha subrayado la importancia de las relaciones contractuales establecidas entre productores y hosteleros, lo que ha permitido abrir nuevos nichos de mercado. "Para nosotros, esto es fundamental, ya que fomenta la economía local y fortalece la conexión entre los productores y el sector gastronómico", ha comentado.
Escribano también ha adelantado que el Ayuntamiento de Tarazona ya está trabajando en la organización de una nueva edición de Alimentos Locales, que se celebrará en el futuro.
Durante las jornadas, Tarazona ha contado con la presencia de renombrados chefs y profesionales de la cocina, como David Baldrich (La Senda), Gabriel Morales (Babeando Fuerte), Juan Carlos La Villa (Tres Chocolates), Eduardo Led (El Mesón del Aceite), y Ricardo Gil (El 33 y Casa Lac).
Estos expertos han ofrecido masterclasses y demostraciones culinarias, compartiendo sus conocimientos sobre cómo sacar el máximo provecho de los productos locales en la cocina.
En definitiva, Alimentos Locales XI ha sido una experiencia gastronómica y cultural única, en la que se ha puesto en valor lo mejor de la cocina y los productos de la Comarca de Tarazona y el Moncayo.
