Este mediodía se ha presentado en la Casa del Reloj la XII edición del programa ‘Inverdura’ de Tudela, que se desarrollará entre el 28 de noviembre y el 8 de diciembre con un presupuesto de 21.787,72 euros.
El acto ha contado con la presencia del alcalde de Tudela, Alejandro Toquero; el presidente de la Federación de Sociedades Gastronómicas El Hortelano, José María Pejenaute; y la concejala de Turismo, Irune García.
Toquero ha destacado que ‘Inverdura’ es una "gran ocasión para poner de relieve los valores de sostenibilidad, salud y apoyo a la economía local", y ha subrayado el esfuerzo continuo por hacer del programa un evento cada vez más amplio y significativo.
En este sentido, el alcalde ha expresado su agradecimiento a las asociaciones vecinales, peñas, bares y restaurantes, cuya implicación es clave para dar a conocer los productos de invierno de Tudela de una forma cercana y atractiva, promoviendo la participación ciudadana y creando un espacio de disfrute colectivo.
Entre las novedades de esta edición, se destacan una visita al cerro de Santa Bárbara y un taller de coctelería y tapas con verdura, cuyas entradas costarán 6 y 10 euros, respectivamente, y estarán disponibles en el SAC.
Además, el programa incluirá degustaciones de pinchos, talleres infantiles, cenas populares, rutas históricas, exposiciones, conciertos, una feria de productos y un 'escape street'.
Acto gastronómico en el restaurante Tudela-Bardenas
Uno de los eventos más destacados será el acto gastronómico que se celebrará el 28 de noviembre a las 19:30 horas en el restaurante Tudela-Bardenas.
En este acto participarán varios restaurantes de la ciudad, que ofrecerán a los asistentes una degustación de 7 pinchos elaborados especialmente para la ocasión.
Los pinchos irán acompañados de cerveza y copas de vino de las bodegas colaboradoras.
Las entradas, con un precio de 30 euros por persona, están disponibles en los restaurantes participantes desde hoy. El evento cuenta con la colaboración de Aceites Artajo, las bodegas Albret y Príncipe de Viana, y Cerveza Cachobeer.
Los 7 pinchos de la jornada gastronómica
Los pinchos que se podrán degustar son los siguientes:
- Restaurante ‘Topero’: Guiso de alcachofa con cordero y su torrija
- Bar ‘La Catedral’: China/Tudela
- Restaurante ‘Pichorradicas-Casa Aitor’: Canelón de calabaza y morcilla de León con salsa holandesa.
- Restaurante ‘Iruña’: Muffin de alcachofa con crema de jamón ibérico.
- Bar ‘José Luis’: Croqueta de calabaza.
- Bar Restaurante Gayarre: Kínder de invierno.
- Restaurante ‘Rambar’: Canelón de acelga y guiso de morro.
